Tables rondes sur les chaînes de valeur

Table ronde sur la chaîne de valeur de l'industrie des produits de la mer

Un bref historique

Le Canada est depuis longtemps reconnu internationalement pour la qualité de ses produits de la mer et est fier de posséder l'une des pêches commerciales les plus rentables au monde. L'industrie canadienne du poisson et des produits de la mer comprend la pêche en eau salée à petite échelle et à l'échelle industrielle sur les côtes Atlantique, Pacifique et Arctique, ainsi que la pêche en eau douce comme celle des Grands Lacs. Les produits de la mer canadiens comprennent les stocks de poissons sauvages et d'aquaculture.

Depuis les cinq dernières années, le Canada fait partie des dix principaux exportateurs de produits de la mer au monde. En 2009, le Canada a exporté 3,6 milliards de dollars en poisson et en produits de la mer vers plus de 130 pays; les exportations de pêche sauvage ont été évaluées à 3,05 milliards de dollars, tandis que les exportations d'aquaculture totalisaient 550 millions de dollars. Les principales exportations de pêche sauvage ont été le homard, le crabe, le poisson pélagique, le poisson benthique et la crevette. Les principales exportations d'aquaculture comprenaient le saumon, la moule et la truite. Les États-Unis constituent le principal marché d'exportation du Canada, recevant environ 60 % des exportations de poissons et de produits de la mer en 2008.

Dans la perspective de maintenir un avantage concurrentiel et de favoriser la croissance du secteur, on a formé la Table ronde sur la chaîne de valeur de l'industrie des produits de la mer (TRCVIPM) en juin 2003. Regroupant des leaders de l'industrie des produits de la mer (détaillants, services alimentaires, transformation, récolte et associations commerciales) la TRCVIPM se concentre sur trois principales priorités : améliorer l'image des produits de la mer canadiens; améliorer la capacité concurrentielle de l'industrie; favoriser l'intégration des interventions du gouvernement relativement aux problèmes de l'industrie. Afin de réaliser ces priorités, la Table ronde a élaboré une stratégie à long terme portant sur les problèmes suivants : l'accès au capital, l'accès au marché, la commercialisation et la valorisation de la marque, ainsi que le cadre réglementaire.